Taco de Bacalao

Origen: Islandia y Faroe.

Nombre Científico: Gadus Morhúa.

Tamaño: 300/450 grms. por pieza.

Curación: 1/2.

Envasado: Caja Poliexpán de 5Kg.

El Taco a diferencia de los Trozos procede de la mísma zona de la hoja y su tamaño es bastante homogeneo.

Con un tamaño entre 300 y 450 grms. por pieza, y siendo piezas similares, lo hacen un producto con alto potencial comercial.