Trozos de Bacalao

Origen: Islandia y Noruega.

Nombre Científico: Gadus Morhúa.

Tamaño: Variable.

Curación: 1/2.

Envasado: Caja Poliexpán de 5Kg.

Los Trozos de Bacalao, tal como su nombre indica son hojas de Bacalao seleccionadas y troceadas.

Los Trozos tienen un tamaño variable debido en muchos casos a la forma en la que se trocea la hoja, que depende del tamaño de la mísma. Normalmente se mantiene una medida lo más homogenea posible.